7. Weinmesse WEIN IM SCHLOSS - Trüffelmesse - Österreich

Freitag 20.11.2020 - Samstag 21.11.2020  ganztägig

Ort; Schloss Mondsee / Säulenhallen / Schlosshof 8 / A-5310 Mondsee

Rund 70 Aussteller, Weinhändler und Winzer präsentieren sich auf dem Weinevent „Wein im Schloss“ mit ihren aktuellen Angeboten an Wein, Sekt, Schaumwein, Edelbränden, Destillaten, Weinzubehör, sowie kulinarischen Köstlichkeiten wie Antipasti, Essig, Käse, Oliven, Öle, Pesto, Speck, Salami und Trüffel oder auch Honig, Marmelade und Schokolade.

Weiters gibt es insgesamt ca. 250 verschiedene bekannte Trüffelarten wovon nur ganz wenige giftig sind, die meisten Trüffel sind aber essbar, allerdings mit wenig Geschmack. Nur eine Handvoll zählen zu den kulinarisch wertvollen Trüffeln, die auch auf dem Teller landen wie z.B.:
Albatrüffel, Burgundertrüffel, Perigortrüffel, Sommertrüffel, Bianchettitrüffel.

Über 30 (Stand 2015) Trüffelsorten wurden in Österreich und ca. 60 ( Stand 2017) Trüffelarten im deutschsprachigem Raum, schon als Wildwuchs entdeckt. Laufend werden neue Arten entdeckt.