Trüffelbutter

125 g Butter, weich
1 TL Zitronensaft
30 g Trüffel
Salz nach Belieben
frisch gemahlener Pfeffer

Zuerst die weiche Butter in eine Schüssel geben und mit Zitronensaft und maximal einem halben Teelöffel Salz sowie frisch gemahlenem Pfeffer vermischen. Die Trüffel sehr fein reiben und unter die Masse mengen. Mit Alufolie zu einer Rolle verarbeiten und diese im Kühlschrank aushärten lassen.