Die Suche von Trüffel mit dem Trüffelschwein gehört eher der Vergangenheit an. Der Duftstoff der Trüffelknollen ähnelt dem Sexuallockstoff des Ebers, darum sind die besten Trüffelschweine weiblich. Das Schwein ist außerdem ein schwer zu transportierendes und ein recht unfolgsames Tier. Es findet zwar genauso schnell wie ein Trüffelhund die unterirdischen Pilze, frisst die teuren Schätze jedoch unverzüglich selbst auf anstatt sie freundschaftlich mit dem Menschen zu teilen.
Das Trüffelschwein ist ein gewöhnliches Hausschwein und wurde zur Lokalisierung der Trüffel (Fruchtkörper) in den Wäldern von Europa und Nordamerika bis Anfang der 1980ern eingesetzt. Schweine haben einen sehr guten Geruchssinn und können die Trüffel in bis zu drei Metern Tiefe erschnüffeln.
Jetzt werden zur Trüffelsuche meistens Hunde eingesetzt. Mehr kann man um Beitrag über Trüffelhunde lesen.
Trüffelhang.at - Oberösterreichs erste Trüffelplantage